材料:
1.馬鈴薯1顆
2.洋蔥1顆
3.紅蘿蔔1條
4.雞里肌肉條(份量依自己喜好)
5.有鹽奶油
作法:
1.先把馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、雞肉條都切丁
2.拿出平底鍋,把洋蔥用奶油炒熟,炒到呈現透明狀態即可
3.再把馬鈴薯、紅蘿蔔放入平底鍋和洋蔥一起拌炒,之後加水讓材料煮到全熟,水量看自己要喝的多寡來決定
4.在拌炒蔬菜的同時可以先另煮一鍋水,等水滾開後把雞丁丟下去川燙,把血水燙掉就可以了,不用燙到雞肉都熟了,這樣的話雞肉才不會吃起來太老
5.等平底鍋的水滾開後,再把雞肉加下去一起滾,加點鹽巴後,等水再度滾開就完成囉!
之前老吳吃了興南夜市的韓式泡菜炒飯後，一直頗有好評，我想了想，這應該不難煮，所以趁著今天去中和黃昏夜市買了泡菜後，就回家動工了！
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材料：
1.泡菜適量
2.五花肉片二盒，大約300多克（我在超市買肉）
3.高麗菜半顆（含做便當的份量，若是不帶便當的話，1/4顆就夠二人吃了）
4.胡蘿蔔一條，切成絲
5.鹽少許
6.米酒少許
7.白飯
8.香油(看個人喜好)
作法：
1.因為時間有點趕加上材料準備的不夠充份，所以就沒有先用蒜頭爆香了，直接加油熱鍋後，把肉片及胡蘿蔔絲放入拌炒
2.待肉片半熟後再放入高麗菜絲稍微悶煮（可加入一點水，但不要太多，不然之後飯會糊糊的），此時順便加入鹽及米酒調味
3.高麗菜絲半熟後繼續把泡菜加入，也可倒些泡菜汁進去
4.等所有的菜料大概都近七八分熟，泡菜汁也收乾的差不多後，就可以把白飯倒入鍋中一起拌炒了，等飯料都裹上泡菜的顏色後，就可以關火上桌囉！
這次打算一起做便當（這樣等於二人可以吃二餐，菜錢比較划算），但為免便當過於單調，所以放入炒飯後，再拿了些韓式泡菜及豆芽裝填，另外把剩下的高麗絲水煮後也拿來裝便當，就完成囉！
雖然整個便當看起來很辣，但其實不會哦，因為泡菜的辣度剛好，相當下飯，在天氣漸漸炎熱時吃起來，格外清爽呢！
這是一道很常見的家常菜，本以為很好上手，但剛開始煮時，卻總是無法讓絲瓜以漂亮的翠綠色上桌=_=
後來上網查了些資料，不少人都說先把絲瓜炒一下再煮成湯，就可以避免絲瓜變黑的問題
所以就試著先將薑絲和絲瓜拌炒至半熟後，再加水煮至水滾，然後放入蛤蜊蓋上鍋蓋稍微悶一下，就完成有著翠綠色的絲瓜蛤蜊湯^^
試了幾次後，已經很上手了，連蛤蜊都能煮到正好圓潤澎皮的狀態，且這道菜從準備到完成不需花很多時間，真正是個方便的家常菜呢！
前陣子（應該說是大半年）天氣一直濕濕冷冷的，讓我跟老吳都不太想出去觅食，所以用到廚房的機率就大增了，只是煮來煮去就那幾樣，很沒梗，所以在youtube上查了阿基師作菜的影片後，決定挑比較簡單"葱爆豬肉"來挑戰:P
相關的食材及作法可參考下列網址：
http://www.youtube.com/watch?v=bvg7d8aAArY&feature=results_main&playnext=1&list=PL7EDABA5896A44771
我完全是按表操課，煮出來的味道還不賴，只是肉炒的老了點，但挺下飯的，所以應該還算成功吧XD
對於不擅於料理魚,但又想吃魚的人來說,家裡若有台大同電鍋,就可以輕輕鬆鬆做出道好吃的魚料理來^^
這道[清蒸破布子鱸魚]就是用電鍋做出來的,做法很簡單~
材料:
鱸魚一條(或豆仔魚)
破布子醬一罐(在超市就有,又稱甘樹子醬)
薑數片
蔥二支(切段)
作法:
把魚洗淨後置入盤中,加入數匙破布子醬(要濃要淡可以自行調整),然後再把薑片及蔥段隨意擺上後,就可以放入電鍋蒸了(記得加外鍋水嘿,我大概是加半碗左右的水),再來只要等按鍵跳起就可以上桌了,完全不用去擔心魚有沒有熟的問題^^
這道菜一上桌,老吳就拿起筷子猛攻,沒多久整隻魚就被清的乾乾淨淨,看來味道應該是還不錯,哈哈!
聖誕節當天，因為不打算再出去人擠人，所以決定自個兒在家煮點東西來吃，研究了下食譜及自己愛吃的東西後，做了清蒸蠔油鱸魚、焗烤白醬培根青花菜及鳯梨雞湯～
沒想到做出來的東西還算能吃，老吳一直說魚很好吃，呵，那下次再來試其他的魚料理好了！
到處趴趴走 (2)